Weingut Hörner aktuell
21.01.2026
Das Jahr 2025 ging dann doch schneller zu Ende als gedacht, die Zeit fliegt und wir sind im Januar 2026. Der Weinausbau schreitet voran und die Füllungen des 25er Jahrgangs leuchten bereits am Horizont.
In den Weingärten wird kräftig geschnitten, was dieses Jahr nach dem Hagel des vergangenen Jahrs eine Herausforderung ist.
Die Verletzungen sind nun verholzt. Alles gute damit? Im Prinzip ja, die Wunde wurde verschlossen, die Pflanze kann weiter wachsen.
Der Haken dabei, an diesen Narben ist das Holz geschwächt, wird der Trieb nachfolgend gebogen kann der an diesen Stellen sehr leicht brechen.
Wein des Monats:
19.09.2025
In diesem Jahr durften wir einen ganz besonderen Herbst erleben. Bereits am 1. September begann unsere Weinlese so früh wie nur selten. Schon am 19. September konnten wir die letzten Trauben nach Hause bringen. Ein kurzer, intensiver Erntemonat liegt hinter uns.
Reife und Aromatik
Die Trauben erreichten außergewöhnliche Reifegrade, was uns schon beim Probieren im Weinberg begeisterte. Die Beeren waren konzentriert, duftend und voller Charakter. Die Erntemenge blieb jedoch ungewöhnlich gering zum einen durch den natürlichen Verlauf des Jahrgangs, zum anderen durch Hagelschäden im Sommer.
Ernte im Morgenlicht
Dank unserer eigenen Erntemaschine konnten wir die Arbeit gezielt in die kühlen Morgenstunden legen. Dort herrschten ideale Bedingungen, um die Trauben frisch, kühl und besonders schonend einzubringen. Begleitet wurden wir von einem goldenen Spätsommer, der uns Tag für Tag traumhafte Momente in den Weinbergen schenkte.
Lebendiger Keller
Während draußen die Herbstblätter fallen, lebt es nun im Keller: Die Moste gären, es klingt und knistert, als ob die Trauben ihre Geschichten weitererzählen.Noch etwa 2-3 Wochen wird die Gärung andauern, bevor wir die ersten Eindrücke des neuen Jahrgangs verkosten können.
23.08.2025
Nochmal durchatmen, kommende Woche letzte Vorbereitungen für die Ernte die bald startet.
Der 25er verspricht dem 2003er nachzueifern, damals unser erster Jahrgang im neuen Betriebsgebäude. Zu erwarten sind hohe Reifegrade, moderate Säure und intensive Frucht. Die Herausforderung wird sein zielgerichtet nicht überschießen zu lassen. 😃
28.06.2025
Aktuell laufen die Arbeiten im Weingarten auf Hochdruck. Laub ins Spalier einstreifen, aufrichten, Triebe kürzen und den Bereich in dem die heranwachsenden Trauben wachsen entblättern ... 💪
12.04.2025
Für dieses Frühjahr letzte Veranstaltung, Wein am Dom war ein Erlebnis. So viele gutgelaunte Leute auf einem Haufen, es war ein riesen Spaß. Vielen Dank für den Besuch.
Die kurze Folge der Veranstaltung, gleich das Wochenende nach Bremen war allerdings etwas heftig.
Auch Bremen war wieder ein Erlebnis, Samstag waren Sportschuhe im Weinstand obligatorisch :D
