Der Gelbe Muskateller ist eine der aromatischsten Rebsorten im Anbau. Bei uns in der Pfalz auf kräftigem Lößboden und warmen Klima fühlt er sich besonders wohl.
Konsequente Vorauslese der Trauben ist bei ihm ein Muss. Nicht unreif und nicht überreif entwickeln sie ihr typisches kräftiges Aroma nach Litschi, Holunderblüten, Orangen mit einem kleinen Schuss Honig. Auch die Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen resultiert aus der optimalen Reife.
Unser schonender Ausbau im Weinkeller bewahrt ein zartes Mousse, das die feinherbe Frucht zart unterstreicht.