19.09.2025
In diesem Jahr durften wir einen ganz besonderen Herbst erleben. Bereits am 1. September begann unsere Weinlese so früh wie nur selten. Schon am 19. September konnten wir die letzten Trauben nach Hause bringen. Ein kurzer, intensiver Erntemonat liegt hinter uns.
Reife und Aromatik
Die Trauben erreichten außergewöhnliche Reifegrade, was uns schon beim Probieren im Weinberg begeisterte. Die Beeren waren konzentriert, duftend und voller Charakter. Die Erntemenge blieb jedoch ungewöhnlich gering zum einen durch den natürlichen Verlauf des Jahrgangs, zum anderen durch Hagelschäden im Sommer.
Ernte im Morgenlicht
Dank unserer eigenen Erntemaschine konnten wir die Arbeit gezielt in die kühlen Morgenstunden legen. Dort herrschten ideale Bedingungen, um die Trauben frisch, kühl und besonders schonend einzubringen. Begleitet wurden wir von einem goldenen Spätsommer, der uns Tag für Tag traumhafte Momente in den Weinbergen schenkte.
Lebendiger Keller
Während draußen die Herbstblätter fallen, lebt es nun im Keller: Die Moste gären, es klingt und knistert, als ob die Trauben ihre Geschichten weitererzählen.Noch etwa 2-3 Wochen wird die Gärung andauern, bevor wir die ersten Eindrücke des neuen Jahrgangs verkosten können.
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