Karlsruhe Düsseldorf Hamburg Kiel Bremen Leipzig Wein des Monats: Silvaner Qualitätswein feinherb  0 | ||
| 04.08.2018 Der Countdown zum historisch frühesten Erntebeginn läuft. Die Traubenreife spurtet voran, die meisten Sorten sind mittlerweile gefärbt. Der Termin für den voraussichtlichen Erntebeginn wird in Anbetracht der Wetterprognosen daher tendentiell eher früher liegen. In der kommenden Woche steigen wir daher in die Erntevorbereitungen ein. Der Weinkeller wird durchgeputzt, die Fässer grundgereinigt und sterilisiert, der Arbeitsraum geräumt, das Erntegeschirr (Traubenpresse Pumpen, Leitungen etc.) wieder aufgebaut, geprüft und grundgereinigt. Es gibt viel zu tun, packen wir's an :) Voraussichtliche Auswirkungen des 18er Sommers auf den Jahrgang:
Es zeichnet sich eine 'intensive' Weinlese ab. Frühere Ernte um den Alkohol begrenzt zu halten, typisch Weinaromen aus dem Fruchtfleisch ohne zugleich Bitterstoffe zu extrahieren, Farbe, jedoch nicht zu viel davon keltern, dabei rasch und vor allem sauberst arbeiten um mikrobielle Kontaminationen zu vermeiden ... | ||
| 11.07.2018 Der Verrückte Sommer geht weiter. Schon um den 10 Juli beginnen die Trauben zu färben.  | ||
| 17.05.2018 Das waren anstrengende Wochen ... eine Messe / Präsentation folgte der Anderen, fast jedes Wochenende den April und Mai durch. Nun steht noch Bochum am 25.5. an, dann wird es etwas ruhiger. Das ist auch gut so, in den Weinbergen geht es richtig rund, die Reben wachsen witterungsbedingt wie verrückt. Unsere Leute rennen jeden Tag von früh bis spät um das Laub in die Laubwand zu formieren. Durch die feuchtwarme Witterung ist da auch keine Entspannung der Lage in Sicht. | ||
| 22.04.2018 Die Reben sind gerade noch rechtzeitig geschnitten und gebunden. In den letzten Tagen explodierten die jungen Triebe geradezu ... ein extrem früher Austrieb. Daraus resultiert voraussichtlich auch wieder eine frühe Lese. Die letzten Wochenenden standen im Zeichen der Weinmessen Bremen, Leipzig und Kiel auf denen wir unser aktuelles Frühjahrssortiment präsentierten. Einen herzlichen Dank an alle Besucher Es war wieder schön mit Euch. In den nächsten Wochen wird es nochmal heftig, Düsseldorf, List (auf Sylt) und Oberhausen folgen direkt aufeinander. | ||
| 11.03.2018 Vergangenes Wochenende eröffneten wir die Weinmessensaison in Leipzig, ein herzliches Dankeschön für das freundliche Willkommen in Sachsen. Wir präsentierten erstmals einige der 17er Weine zur Verkostung, die auch sehr guten Anklang fanden. Die nächste Station ist dann am 23.3. in Kiel, die Einladungen sind vorbereitet und gehen kommende Woche raus.  | ||